2018年9月7日发布的《薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告NO.2(2018)》指出，薏仁米作为贵州兴仁县“一县一业”主要的扶贫产业， 通过大幅增加薏仁米种植面积，扶持深加工发展，贵州兴仁县已经成为实现全球最大的薏仁米种植基地、加工中心、研发中心、信息交换中心和康养中心，同时薏仁米也成为出口创汇的重要来源。该县玉米等传统作物面积大幅下降。
农民到底种什么赚钱？
贵州农业供给侧结构性改革正在走出新的路子，就是减少水稻、玉米等种植，增加薏仁米、中药材等特色作物种植面积增加农民受益。
2018年9月7日，由中国质量万里行促进会、黔西南布依族苗族自治州人民政府及社会科学文献出版社共同发布的《薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告NO.2(2018)》指出，薏仁米作为贵州兴仁县“一县一业”主要的扶贫产业， 在扶贫工作中起到了重大作用。通过增加薏仁米种植面积，扶持深加工发展，贵州兴仁县已经成为实现全球最大的薏仁米种植基地、加工中心、研发中心、信息交换中心和康养中心，同时薏仁米也成为出口创汇的重要来源。
目前兴仁县薏仁米种植面积达45万亩，占全球的22.5%(占全国的58.4%)；总产量12.9万吨，占全球的10%；加工量36万吨，占全球的27.7%。
21世纪经济报道记者获悉，最近多年以来，全国以及贵州，都在加快供给侧结构性改革，那就是减少过去过剩的玉米种植面积，增加大豆以及其他特色经济作物。
此前全国开展农业结构性改革多年，这就是大力减少玉米种植面积，增加大豆等其他农作物，提高经济收益。2016年以来，我国主动调减非优势产区籽粒玉米播种面积3800多万亩，增加大豆种植面积2100多万亩，2017年全国玉米种植面积5.32亿亩，比上年减少1984万亩，下降3.6%。
2018年农业部数据也显示，全国大豆种植面积预计增加1000万亩，达1.27亿亩，但是水稻和玉米种植面积继续下降。
而在贵州，过去边角地区种植的薏仁米，因为价格高，深加工附加值大，该品种正在成为一个当地发展的重要产业。
薏仁米是一种具有丰富的营养和药用价值的特殊大米，目前在贵州兴仁县农民种植的话，亩产在400斤左右，但是保底价格在2.5元左右，深加工后产品市场价在十多元甚至几十元一斤。这与东北五常大米有点类似。
贵州兴仁县薏仁米种植面积09年只有6万亩，到2017年达到30万亩，今年该县根据全县规划，预计种植薏仁米增加到35万亩，另外需要增加的作物，还有牧草达到3.8万亩、中药材达到1.5万亩、烤烟达到3.78万亩目标任务，但是玉米面积继续下降，2018年减少玉米种植面积达7.42万亩，计划种植玉米仅1.08万亩。
上述蓝皮书指出，薏仁米在兴仁县扶贫工作中起到了重大作用，通过增加种植面积，加大深加工发展，该县创建薏仁米种植、加工、研发、交易、康养5个产业园区，打造一个以薏仁米为元素，健康长寿为主题的特色小镇和田园综合体。薏仁米种植带动2942户贫困户户均增收15471元，可促进3530个贫困劳动力就业，户均增收2160元。实现薏仁产业覆盖全县57个贫困村。
2017年，兴仁县制定了“薏仁米产业扶贫作战方案”，在全县15个乡镇(街道)种植薏仁米35万亩，品种主要以小白壳薏仁为主，总产量73500吨，总产值46000万元。涉及农户42000户，其中贫困户9000多户，贫困户户均增收7350元。大力扶持境内带动能力强的薏仁米企业及种植大户，引导贫困户到企业打工，就业人数达5000余人。薏仁米作为兴仁县“一县一业”产业，在扶贫领域发挥了极大的作用。
21世纪经济报道记者了解到，中国是薏仁米的原产地和主产地之一，薏仁米生产和加工规模均属世界第一，种植水平和初加工水平相较于薏仁米另一大产区(东南亚国家)相对较高，中国薏仁米主要种植品种为小白壳、少量小黑壳、红薏米，亩产300公斤，东南亚国家主要种植大白壳、黑壳和少量红薏米、玻璃米，亩产200公斤。中国是薏仁米的主要消费和产量大国，近年来，中国薏仁米产量逐年增长。
全国具备薏仁米出口资质的企业共4家，贵州聚丰薏苡股份有限公司和兴仁县引力农产品加工贸易有限公司等企业通过自营薏仁米的方式直接出口美国、日本、韩国和香港、台湾等国家和地区，年出口量2500吨，贸易金额1200万美元。此外，浙江康莱特药业有限公司一直致力于薏仁米的医药品研发，提取薏苡仁甘油酯活性化合物研制成康莱特注射液，已经通过美国FDA许可进入III期临床试验，用于治疗肿瘤疾病。随着薏仁米消费需求不断提高，薏仁米价格也在逐年攀升。
