有机农业应建立农家与主顾关系，作为经营基础。生产者与消费者合作的原则应包括：(1)共同建立对农产品信心，安全的粮食，应该清楚界定有机农产品是适合延续人类生命的「粮食」，而不只把它当成农产品。(2)栽培农产品应多样化，为使双方合作关系稳固，消费者需要之各种农产品都应尽量生产，应该站在消费者的立场，把他们所需列入经营项目。(3)加强与消费者之交流，让消费者参观生产现场，使其了解农业生态与农家生活，促进相互了解，对有机农业而言，生产者与消费者均站在互相教育的立场，经过交流，促进双方了解与认知，在生产优良农产品之外，也培养有魅力，有感情，通情达理的人。(4)加强生产者同业间之合作，互相切磋改进生产技术，多进行技术交流、推广与连系。为使都市与农村能够平等地连结在一起，惟一方法是产地直销，由生产者直接交给消费者，就是前述人际关系的前提，未来有机农业应是「多一点人情，少一点买卖」的情况。有机农业不能以价格争胜负，但可以安全性取胜。理论上大规模经营有机农业是不可能的，化学农业的开发会同时导致自然生态的破坏。以大规模经营之美国农业而言，生产一公吨的大豆或玉米，就会招致两公吨的土壤流失，以及盐害、地下水的枯竭等数不尽的问题，吾人必须以此为戒。日本农民对土地之执着性强，许多人许多行业有克绍箕裘的观念。台湾则因委托耕作之推广，大规模农场经营进行相当快速，农村自然环境也明显被大幅破坏，情况远比日本激烈。在日本一个农家自成一个独立经营体，台湾现在很少可以真正称为农民的人，只有持有土地之劳动者和农业劳动者，台湾的一般农民，甚少对未来农业有信心，真有后继无人之窘境。这是一个严肃的问题，必须予以正视。
摘自中国有机农业网